肝臟是人們內臟系統的重要組成部分，具有排毒的重要作用，是人體新陳代謝中不可缺少的重要一環，但是由于現代人生活習慣大多不好，喜歡熬夜、喜歡吃油膩食物、喜歡抽煙喝酒等，導致對身體尤其是肝臟部位起到的傷害很大。平時一定要注意呵護好自己的肝臟。健康養肝，多吃這幾種食物讓你事半功倍。
1、蘑菇
肝是人體主要的解毒器官，蘑菇具有強解毒功能，對肝有很好的保護作用。蘑菇中所含的硒元素，不但數量高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些，尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。
2、紅棗
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。每天取紅棗7顆或龍眼乾2錢，加水熬煮或熱泡成500ml茶飲，每天喝一杯可補養肝血，進而促進新陳代謝、維護腸道健康和蠕動。
3、枸杞子
枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用，用于因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現。枸杞的吃法多樣，泡茶、煲湯、炒菜都可以。但要注意，以少量長期服用為佳，不可過量。
4、雞肝
“以臟補肝雞為先”，雞肝屬于甘溫食品，可補血、養肝、養胃，是食補養肝的上佳選擇，較其它動物肝臟的作用更強。可取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。這一食補方法對于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干澀愛流淚的人尤其適宜。
5、韭菜
多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，并可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。不過，韭菜性熱助陽，陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風患者應慎用。
在人們養肝護肝的過程中，食療是***有效也是***安全的養護方法，多吃上述這些滋補食物的話，不僅可以補充肝臟所需的多種營養元素，也可以促進新陳代謝、維護腸道健康和蠕動。所以，肝臟不好的朋友們在生活中一定要不容錯過呦！
生產技術部
2018.02.26
